Azienda Agricola di Sofia Paccapelo - Highops - Aziende Agricole Locali

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Azienda Agricola di Sofia Paccapelo
Da un articolo apparso su il giornaledellabirra.it

La scommessa sul luppolo, sta prendendo piede e giusto per fare un esempio, si può prendere come riferimento Sofia Paccapelo. Per la laurea triennale ha studiato "Scienze Forestali e Ambientali" all’Università Politecnica delle Marche. Ha proseguito gli studi universitari a Padova, dove ha ottenuto la Laurea Magistrale in "Scienze Forestali e Ambientali – Protezione del Territorio".
Nel frattempo, giovanissima, a poco più di vent’anni, eredita un terreno sulle colline marchigiane, con questo preciso intento:
"Non volevo, coltivare le solite colture che si trovano negli altri campi quali: mais, grano, girasole, ecc. ma volevo cimentarmi e sperimentare, anche se con qualche rischio in più, qualcosa di nuovo."
"Quel “qualcosa di nuovo” significa “luppolo”: mi ha sempre incuriosito."
"In un primo momento, non ho approfondito le mie conoscenze sul luppolo, perché non era una pianta particolare come tante altre in un secondo momento quando mi si è presentata l’occasione ci ho ripensato. La motivazione di sperimentare una varietà nuova sconosciuta all’Italia non era data solo dalla curiosità ma era data anche dal fatto che allo stesso tempo in cui io stavo ereditando questo terreno si stava anche incrementando la produzione di birra artigianale e fatta in casa."
Era il 2014, iniziò l’avventura di quella che oggi è l’Azienda Agricola “La Contea” con sede nei pressi di Tavullia.



"Le difficoltà che ho riscontrato non sono state poche. Ho avuto molti problemi a reperire informazioni, tant’è che ho dovuto tradurre diversi articoli dall'inglese e prelevare informazioni da siti internet tedeschi, inglesi e americani, per poter raccogliere il maggior numero possibile di informazioni. In questo primo periodo, ho anche visitato il maggior numero possibile di luppoleti amatoriali, già esistenti nel territorio italiano. Non è stato facile trovarli."
Quest’esperienza “sul campo” ha portato la giovane agronoma a scrivere un saggio: “Manuale di coltivazione del luppolo”. Opera che, come confida l’autrice: custodisco e consulto nei momenti di bisogno.
"Altre difficoltà sono state, l'aver dovuto anche realizzare l’impianto con pali alti 6 metri, per poter garantire alla pianta un punto di appoggio per arrampicarsi. Per quanto riguarda la coltura è una pianta molto rustica ma si ottengono risultati soddisfacenti con cure adeguate per poter crescere al meglio e produrre i suoi fiori profumati."




E questo è il presente. E poi?
"Il mio obiettivo è quello di ottenere uno standard di qualità e di quantità che possa soddisfare le richieste sia dei birrifici che degli produttori amatoriali di birra. Per il raggiungimento di tale scopo ogni anno vengono effettuate delle analisi per poter meglio applicare le varie tecniche agronomiche. Inoltre prossimamente in azienda vi sarà una zona vivaistica adibita alla moltiplicazione dei rizomi del luppolo."
Tra le varietà coltivate troviamo le varietà tedesche Hallertau hersbruker e Northern brewer, le varietà inglesi Northdown, Progress, Yeoman, Target e, Golding, la varietà proveniente dalla Repubblica Ceca Saaz e infine le essenze americane Brewer’s gold, Nugget, Willamette, Centannial, Chinook, Cascade, Columbus, Mounthood, Sterlyng e Galena.
Immagine campo sfondo
Coltivatrice per scelta
La Contea è un'azienda agricola a conduzione familiare, posta sui colli marchigiani nell'entroterra pesarese. Qui, oltre a produrre olio extra vergine di oliva e frutta, si coltiva il luppolo, dimostrando un costante impegno, senza precedenti, per il continuo miglioramento e la sostenibilità della produzione del luppolo da birra nella Regione Marche.
Effettuando una produzione a km zero di questi prodotti, avrai modo di conoscere direttamente l’azienda, sentendoti a diretto contatto con la natura, i nostri campi da cui proviene il tuo luppolo e gli altri prodotti. Infatti, non è un segreto per me che la qualità inizi sul campo, fornendoti consulenza e prodotti di qualità.

Download poster luppolo Marche  2020
Download Schede macchina luppolo
"L’acqua può diventare anche una buona bevanda,
se mescolata con malto e luppolo!"
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